হলুদ মূলত বহু রোগের ওষুধ হিসেবে প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত হয়। এটি দক্ষিণ এশিয়ায় সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় এবং কিছুটা তিৎকুটে স্বাদবিশিষ্ট হয়ে থাকে। এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।

১. হলুদ ভারতীয় ধাঁচের রান্নায় রংয়ের ছোঁয়া দেয়। এটি খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে এবং খাবারের গুণও বৃদ্ধি করে।
২. হলুদে রয়েছে সংক্রমণ প্রতিরোধের ওষুধ। একে অনেকেই প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক বলেন। এটি ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে কার্যকর। এ কারণে কেটে গেলে, পুড়ে গেলে কিংবা অন্য যেকোনো আঘাতের ওপর হলুদ লাগানো হয়।
৩. ঠাণ্ডা সমস্যার সমাধানে একটি কার্যকর ওষুধ হলুদ। এ জন্য এক গ্লাস গরম দুধে সামান্য হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হয়।
এটি রাতে পান করলে ঠাণ্ডা সমস্যা দূর হয়।
৪. বিশেষজ্ঞরা জানান, হলুদ দেহের দূষিত পদার্থ দূর করতে ভূমিকা রাখে।
৫. বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, মস্তিষ্কের স্মৃতি বিধ্বংসী রোগ অ্যালঝেইমার্স প্রতিরোধ কিংবা বিলম্বিত করতে পারে হলুদ।
৬. মানুষের দেহের ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে হলুদ। এ ছাড়া বিপাক ক্রিয়াও বৃদ্ধি করে হলুদ।
৭. ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে হলুদ খুবই কার্যকর। এসব সমস্যার মধ্যে রয়েছে সোরিয়াসিস, যা হলুদ প্রয়োগে দূর করা যায়।