ইসলামে আহারের মূলনীতি হলো হালাল (বৈধ) ও ত্বায়্যিব (বিশুদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর) হওয়া।
প্রধান হারাম (নিষিদ্ধ) বিষয়সমূহ:
- মদ ও যাবতীয় মাদকদ্রব্য (যা মস্তিষ্ক বিকৃত করে)।
- শূকরের মাংস এবং এর চর্বিযুক্ত যেকোনো উপাদান।
- মৃত পশুর গোশত ও রক্ত।
- আল্লাহর নাম ছাড়া অন্যের নামে উৎসর্গকৃত প্রাণী।
মাছ, ডিম, শাকসবজি, ফলমূল, ডাল এবং শরীয়তসম্মতভাবে যবেহকৃত হালাল পশু-পাখির মাংস সবই নির্দ্বিধায় খাওয়া জায়েজ।